Deze appeltaart lust je rauw!

Het kan zijn dat je even moet wennen aan de gedachte van een rauwe appeltaart. Maar durf je je over te geven aan dit recept, dan zal je er geen spijt van krijgen. Met deze ingrediënten maken we een gezond appeltaartje dat zo lekker is, dat niemand deze afslaat op je verjaardag. 🙂

Ingrediënten bodem:

  • 3 kopjes walnoten of pecannoten
  • 10 medjooldadels
  • koekkruiden naar smaak

Ingrediënten topping:

  • 3 appels
  • koekkruiden naar smaak
  • citroensap van 1/2 citroen
  • 1 el boekweitmeel
  • 2 el ahornsiroop

Bereiding bodem :

De noten in de blender of keukenmachine fijn maken, de dadels toevoegen en de koekkruiden toevoegen. Meng vervolgens tot je een plakkende substantie hebt. In een schaal de boekweitmeel uitstrooien en daarin de bodem uitdrukken.

Bereiding topping :

Schil 2 appels in schijfjes en doe deze met een deel van de koekkruiden, citroensap, boekweit meel en ahornsiroop in de kom. Laat vervolgens dit even intrekken.

Schil 1 appel in grove stukken en doe deze met dezelfde ingrediënten als de topping in een blender en mix dit tot “appelmoes”. Vervolgens dit mengsel uitsmeren over de bodem en daarna afdekken met de appelschijfjes. Zet dit 3 uur weg in de koelkast en je kunt gaan smullen.

Op je gezondheid!

Anti-stress mineraal magnesium

Magnesium is een van de mineralen die de westerse mens het meest tekort komt. Door slechte voeding en gebruik van kunstmest in de bodem gaat veel van dit belangrijke mineraal verloren. Dit is een groot probleem, want magnesium is betrokken bij meer dan 300 lichaamsprocessen.

Magnesiumtekort
Magnesium speelt een belangrijke rol bij de overdracht van zenuwprikkels en een goede werking van de spieren. Heb je een magnesiumtekort, dan kan dit leiden tot allerlei klachten, waaronder bijvoorbeeld stress. Dat kan zich zowel lichamelijk uiten (krampen, trillende spiertjes, restless legs) als geestelijk (onrustgevoelens, zenuwachtigheid, angsten, ‘malen’, piekeren). Stress zorgt er overigens voor dat je lichaam meer magnesium gebruikt dan normaal, waardoor je magnesiumvoorraad verder afneemt. Het tekort aan magnesium wordt alleen maar groter en leidt tot meer stress. Een vicieuze cirkel dus. Verder kan een tekort aan magnesium onder meer zorgen voor vermoeidheid, darmklachten en hoge bloeddruk. Hoogste tijd dus om je voedingspatroon te checken op dit mineraal!

Voeding met magnesium 
Wil je extra letten op magnesium in je voeding, dan is het goed te weten dat dit anti-stress mineraal vooral aanwezig is in verse spinazie, broccoli, peulvruchten, bananen, zeewier en avocado. Zaden – zoals lijn-, pompoen- en chiazaad – bevatten daarnaast vaak ook hoge gehaltes aan magnesium. Vooral pompoenzaden zijn hier  een goede bron van.

Zoek je inspiratie voor een lekker recept? Bekijk dan eens onze groene kwarksmoothie met spinazie en avocado of de groene krachtpatser’ 

Om je magnesium nog meer aan te vullen zijn er heel veel supplementen beschikbaar. Gebruik jij zo’n supplement om je magnesium aan te vullen? Dan zijn wij benieuwd naar jouw persoonlijke ervaringen. We nodigen we je uit om deze te delen, hieronder of bij ons facebookbericht. 

8 Superfoods om af te vallen

Wist je dat er diverse superfoods zijn die het afvallen net even makkelijker maken? We geven je er hier 8 waarmee je eindeloos kunt variëren. Je kunt deze superfoods gebruiken in smoothies, salades en warme maaltijden. Belangrijk is om deze zoveel mogelijk af te wisselen, zodat je alle voedingsstoffen in voldoende mate binnen krijgt.

1. Chiazaad: is een belangrijke bron van voedingsvezels, vitaminen, mineralen, antioxidanten, eiwitten en plantaardige omega- 3 vetzuren. Het is voedzaam en zorgt voor extra energie. Je krijgt sneller een verzadigd gevoel, waardoor je minder naar ongezonde tussendoortjes zult grijpen.

2. Goji bessen: zijn caloriearm, maar zijn rijk aan vitaminen B1, B2, B6, B12 en vitaminen E en hebben per honderd gram meer vitamine C in huis dan welke citrusvrucht dan ook. Ze versterken je natuurlijke weerstand, zorgen voor een gezonde nachtrust en een goed humeur, en vertragen je verouderingsproces. Gedroogde goji bessen zijn lekker als gezond tussendoortje en in salades, yoghurt en gezonde smoothies.

3. Witte thee: hiervoor worden uitsluitend jonge theeblaadjes gebruikt waardoor het de vele gezondheidsvoordelen van groene thee zelfs overtreft. Groene thee zuivert je lichaam van alle giftige afvalstoffen.

4. Spirulina is gemaakt uit zoetwater algen en is rijk aan vitaminen en mineralen. Het barst van de eiwitten en bevat acht essentiële aminozuren. Beiden zorgen ervoor dat je een verzadigd gevoel krijgt en vertragen de opname van suikers en koolhydraten. Spirulina is zowel verkrijgbaar in tabletten als in poeder, zodat je het gemakkelijk kunt toevoegen aan ontbijtgranen, yoghurt en groene smoothies.

5. Lijnzaad: bevat gezonde omega-3 vetzuren die je risico op hart- en vaatziekten verkleinen. Lijnzaad zorgt voor een goede spijsvertering, houdt je cholesterol in evenwicht, voorkomt een hoge bloeddruk, zuivert je lichaam en zorgt voor extra vetbranding.

6. Hennepzaad draagt bij aan een goede werking van je darmen en versterkt je natuurlijke afweersysteem. Gebruik bij voorkeur ongepeld hennepzaad met de hoogste concentratie voedingsvezels, voor het beste resultaat.

7. Quinoa zaad bevat een hoge dosis natuurlijke voedingsvezels, vitamine A, B1, B2, B3, B6. B11 (foliumzuur) en gezonde mineralen zoals ijzer, kalium, calcium, magnesium, mangaan en plantaardige eiwitten. Het is natriumarm, en rijk aan proteïne, waardoor deze zaadjes je vlug een vol gevoel geven.

8. Citroensap zuivert je lichaam van alle giftige afvalstoffen, zorgt voor extra vetverbranding en verbetert je stofwisseling. Het zorgt voor meer energie en vermindering van je hongergevoel.

 

Avocado-limoen ijs

Regelmatig krijgen we de vraag of je ook op een verantwoorde manier heerlijk roomijs kunt maken. Voor dit heerlijke romige avocado softijs gebruikten we honing, limoen en kokosmelk. Zonder suiker, snel te bereiden ook nog eens lekker!

Ingrediënten:
  • 2 rijpe avocado’s
  • 1 limoen
  • paar takjes koriander of dragon
  • 200 ml. kokosmelk
  • 60-100 ml. honing
Bereidingswijze:
  1. Pers de limoen uit en giet dit in een kommetje
  2. Doe er de koriander of dragon bij en kneus de kruiden met een vork in het sap, zodat de smaakstoffen vrijkomen. Zeef vervolgens de kruiden uit het limoensap.
  3. Pel de avocado en snijd deze in stukken, besprenkel de avocado met het limoensap en vries het geheel in.
  4. Verwarm ondertussen de kokosmelk op een matig vuurtje, maar niet te warm om de honingsmaak heerlijk te houden.
  5. Laat de honing in de kokosmelk goed oplossen en laat dit weer koud worden in de koelkast.
  6. Als de avocado bevroren is en de kokosmelk goed koud, kun je de avocado in de blender of foodprocessor doen met de kokosmelk.
  7. Laat draaien tot een smeuïge massa ontstaat en schep dit in kommetjes en serveer direct.

Voor dit recept gebruikten wij de krachtige FreshMix Pro hogesnelheidsblender. 

Tip: voeg op het laatst een klein handje cacao nibs toe voor een heerlijke krokante bite.
Geniet van dit heerlijk romige en gezonde softijs!

Top 10 Gezonde alternatieven voor suiker

Geschat wordt dat we per persoon gemiddeld zo’n 400 calorieën aan toegevoegde suikers binnen krijgen per dag. Dit betekent toch een kilo gewicht per maand. Een bewuste suikerconsumptie is dit niet altijd; suiker zit immers vaak verborgen in niet voor de hand liggende producten. Ondertussen hebben de kunstmatige zoetstoffen hun opmars gemaakt, maar deze staan al jaren ter discussie vanwege de schadelijke bijwerkingen.

Geen wonder dat we dikker worden
Dagelijks 400 calorieën aan toegevoegde suikers komt neer op 12.000 calorieën per maand, en 12.000 calorieën betekent: gewichtstoename van een goede kilo. Geen wonder dat we dikker worden. De schadelijke effecten van kunstmatige zoetstoffen als aspartaam zijn bij de meesten wel bekend en de geïnformeerde consument zet zijn gezondheid liever niet op het spel voor een zoet smaakje. De gezondheidsrisico’s liegen er immers niet om. Zo kan aspartaam niet allen leiden tot obesitas, maar ook diabetes, hartklachten en chronische vermoeidheid.

Bloedsuikerpieken
Sinds de laatste jaren is fructosesiroop er als ‘natuurlijke’ zoetstof doorheen gedrukt. Maar ook dit zoethoudertje begint aardig door de mand te vallen. Het grootste deel van fructosesiroop (HFCS, high fructose corn syrup) wordt gemaakt van genetisch gemodificeerd maïs. Deze fructose is suiker die razendsnel door de lever omgezet moet worden en bloedsuikerpieken veroorzaakt. Dit type leidt tot de opslag van overtollig vet in de lever, wat niet alleen een vette lever tot gevolg heeft, maar ook een gebrekkige spijsvertering.

Geen toegevoegde waarde
Gelukkig zijn er nog echte natuurlijke zoetstoffen en smakelijke alternatieven. En ze hebben nog een bijkomend voordeel: volgens de American Dietetic Association leiden natuurlijke gezonde suikervervangers tot een grotere inname van antioxidanten wanneer je 130 gram suiker per dag vervangt door een gezond alternatief. Er zitten zulke gunstige voedingsstoffen in de natuurlijke zoetstoffen, dat je je afvraagt waarom je er niet eerder gebruik van hebt gemaakt. De niet-toegevoegde waarde van suiker steekt behoorlijk schril af bij onderstaande vervangers.

De top 10

  • Rauwe honing, 1 eetlepel – 64 calorieën
  • Stevia 100% puur natuur, 0 calorieën
  • Dadels, 1 stuk – 66 calorieën
  • Kokossuiker, 1 eetlepel – 45 calorieën
  • Ahornsiroop, 1 eetlepel – 52 calorieën
  • Melasse (uit suikerriet, andere naam: Blackstrap Molasses), 1 eetlepel – 47 calorieën
  • Balsamico glazuur, 1 eetlepel – 20 á 40 calorieën
  • Bananenpuree, 1 kopje – 200 calorieën
  • Bruine rijst siroop, 1 eetlepel -55 calorieën
  • Echte biologische jam, puur fruit

Honing
Honing is de favoriete zoetstof van velen en erg gezond. Het zit vol enzymen, antioxidanten, ijzer, zink, kalium, calcium, fosfor, vitamine B6, riboflavine en niacine. Dankzij deze essentiële voedingstoffen neutraliseert honing de vrije radicalen, terwijl de groei van gezonde bacteriën in het spijverteringskanaal toeneemt. Het is belangrijk om rauwe honing te nemen: de voedingsstoffen die honing juist zo gezond maken, gaan verloren tijdens pasteurisatie. Hoe donkerder de honing, des te rijker de smaak en des te groter de gezondheidsvoordelen.

Stevia
Stevia komt uit Zuid Amerika en wordt in die regio al eeuwen gebruikt voor gewichtsverlies en het behoud van een gezonde en evenwichtige bloedsuikerspiegel. Stevia is in veel vormen verkrijgbaar, namelijk in druppels, tabletten enzovoorts. Het bevat geen calorieën, geen koolhydraten en heeft niet de nare bijwerkingen die de andere (kunstmatige) zoetstoffen hebben. Wanneer je de nasmaak niet lekker vindt, kun je een merk proberen die meer steviosiden bevat (dit is zoeter). Het is belangrijk om het etiket van je steviaproduct te lezen, de zoetstof wordt vaak met een kunstmatige zoetstof gecombineerd. Wees selectief.

Dadels
Dadels zitten vol kalium, koper, ijzer, mangaan, magnesium en vitamine B6. Ze worden makkelijk verteerd en ondersteunen de stofwisseling van proteïnen, vetten en koolhydraten uitstekend. Mensen zijn vaak bang om ze te eten, omdat ze zoet en calorierijk zijn. Maar volgens onderzoek zijn ze goed voor de lijn, omdat ze de stofwisseling zo goed ondersteunen. De suiker wordt niet omgezet in vet. Daarbij verlagen ze de kans op een beroerte. Van dadels kan je een pasta maken: week de dadels eerst in lauw water en blendt het. Afhankelijk van de gewenste dikte voeg je water toe.

Kokossuiker
De voordelen van kokoswater-, -olie, -deeg en –melk zijn welbekend en kokosazijn maakt nu zijn opmars. Ook het suiker van de tropische noot wordt steeds meer gebruikt. De glycemische index is laag en de hoeveelheid mineralen hoog. Kokossuiker zit vol polyfenolen, ijzer, zink, calcium, kalium, antioxidanten en fosfor. De suiker wordt getrokken uit kokossap en dan verhit.

Ahornsiroop
Dit siroop komt uit Noord Amerika. Het is een uitstekende bron van mangaan (dus goed bij menstruatiepijn) en bevat ook calcium, kalium en zink. Kies de donkerdere ahornsiroop, die bevat meer antioxidanten.

Melasse
Ook Melasse is uitermate voedzaam. Er zit veel koper, calcium, ijzer, kalium, mangaan, selenium en vitamine B6 in. Melasse uit bieten bevat de meeste antioxidanten. De melasse heeft een diepe rijke smaak en is het meest geschikt voor marinades en bakken.

Balsamico glazuur
Dit glazuur is ook rijk aan antioxidanten, maar bevat ook veel van het enzym pepsine. Pepsine bevordert de spijsvertering en smaakt heerlijk. Je kunt het zelf maken: verwarm twee kopjes balsamico azijn op een middelmatig vuur en blijf het roeren totdat er een half kopje over is. Terwijl het afkoelt wordt het dikker. Dit neemt een kwartier/half uur in beslag.

Bananenpuree
Bananen bevatten veel vezels en ook kalium. Daarnaast is de banaan ook een goede bron van vitamine B6 en C. Ze zijn zoet van nature en dit maakt de vrucht een perfecte natuurlijke zoetstof. Overrijpe bananen zijn het beste. Een idee is om bananenpuree te gebruiken in taart- en cakerecepten. Voor ieder kop suiker dat in het recept genoemd wordt, gebruik je een kop bananenpuree. De puree maak je door de bananen in de blender te doen en er een minimale hoeveelheid water aan toe te voegen. Een beetje citroensap remt het oxidatieproces.

Echte fruitjam
De beste jam maak je lekker zelf van biologisch fruit. Doe 4 koppen fruit in een sauspan met een halve kop water. Breng het zachtjes aan het pruttelen en blijf roeren totdat het fruit kapot is en dikker wordt. Wanneer het toch te dun is, kun je er kokosmeel aan toevoegen. Even pureren en het is klaar.

Bron: GoedGezond

Strijd tegen kanker

10 kruiden die helpen in de strijd tegen kanker

Kankerbehandelingen als chemotherapie en bestralingen hebben vaak heel wat bijwerkingen als misselijkheid en pijnlijke mondzweren. Wanneer traditionele medicatie niet helpt, kan je onderstaande natuurlijke middeltjes proberen om deze kwalen aan te pakken.

Kaneel
Kaneel heeft zeer positieve effecten op onze gezondheid, aldus recent onderzoek. Vooral de gunstige invloed op de glucosehuishouding en de cholesterolverlagende werking zijn de laatste tijd regelmatig in de media naar voren gebracht. Recent onderzoek in Japan en Australië heeft verder uitgewezen dat kanker aan de maag en botten met succes is te genezen door een mengsel van honing en kaneelpoeder. Patiënten die aan deze vorm van kanker lijden moeten dagelijks een eetlepel honing met een theelepel kaneelpoeder innemen, drie keer per dag, gedurende een maand.

Gember
Dit kruid wordt al lang gebruikt om tal van aandoeningen als verkoudheden en constipatie aan te pakken. Je kan het vers, in poedervorm of gepekeld kopen en gebruiken. Het consumeren van gember en afgeleide producten als thee kunnen helpen om misselijkheid als gevolg van kankerbehandelingen te bestrijden.

Rozemarijn
De mediterane kruid is een goede bron van antioxidanten. Het wordt vaak gebruikt in de zuiderse keuken en vooral Italiaanse chefs zijn er dol op. Je kan het gebruiken om soep, tomatensaus, brood en kip, lam of rundsvlees op smaak te brengen. Dit kruid helpt bij de ontgifting van het lichaam, daarnaast pakt het indigestie, winderigheid en andere verteringsproblemen aan. Ook kan dit helpen om de eetlust te verhogen. Probeer dagelijks tot drie kopjes rozemarijnthee te drinken om deze problemen aan te pakken.

Kurkuma 
Dit kruid is de reden waarom curry geel ziet en zorgt ook voor de typische smaak in currymengelingen. Kurkumine is het actieve bestanddeel in dit kruid. Het is een antioxidant en heeft ontstekingsremmende eigenschappen. Het kan mogelijk beschermen tegen de ontwikkeling van kanker. Momenteel wordt bestudeerd of extract van kurkuma kan helpen om darm-, prostaat-, borst- en huidkanker te voorkomen en te behandelen.

Chilipepers
Deze pepers bevatten capsaicine, een bestanddeel dat pijn kan bestrijden. Wanneer deze stof op de huid wordt aangebracht, wordt een bepaalde chemische stof aangemaakt. Als je dit blijft gebruiken dan neemt de productie hiervan af, waardoor de pijn in dit gebied afneemt. Dat betekent niet dat je chilipepers moet gaan smeren op pijnlijke plekken, want dit kan namelijk brandwonden veroorzaken. Maar er bestaan wel crèmes op basis van capsaicine. Het is bewezen dat deze middeltjes pijn verzachten na een kankeroperatie. Ook zijn deze pepers goed voor de spijsvertering.

Knoflook
Hoewel velen knoflook schuwen omdat je achteraf met een slecht geurende adem zit, is dit kruid rijk aan de gezonde stoffen zwavel, arganine, flavonoïden en seleen. Het actieve bestanddeel van look allicine is verantwoordelijk voor de sterke geur die vrijkomt wanneer je het versnijdt of plet. Verschillende studies hebben aangetoond dat dit kruid het risico op maag-, darm-, slokdarm-, pancreas- en borstkanker verlaagt dankzij verschillende mechanismen. Het helpt ook bij de ontgifting van het lichaam, geeft een boost aan het immuunsysteem en helpt de bloeddruk te verlagen.

Pepermunt
Pepermunt wordt al duizenden jaren gebruikt als middeltje tegen verteringsproblemen als winderigheid, indigestie, krampen en diarree. Het zou ook helpen bij een voedselvergiftiging. Pepermunt kalmeert de spieren van de maag en zorgt ervoor dat voeding makkelijker door de maag passeert. Een kopje muntthee verzacht maagklachten, het kan ook helpen om pijnlijke mondzweren als gevolg van chemotherapie en bestraling te verlichten.

Cayenne peper
Cayenne bevat capsaïcine, bekend als een krachtige antioxidant. “Sommige lab studies hebben aangetoond dat capsaïcine giftig is voor kankercellen.” Een studie door onderzoekers van de Universiteit van Californië in Los Angeles School of Medicine, toonde aan dat capsaïcine de groei van prostaatkankercellen kan afremmen en zelfs soms kan stoppen.

Kamille
Dit kruid kan slaapproblemen bestrijden en een kopje kamillethee net voor bedtijd kan de nachtrust verbeteren. Ook kan dit helpen bij zweren in de mond. Daarnaast helpt om spijsverteringsproblemen aan te pakken, waaronder maagkrampen. Kamille ontspant namelijk de spieren, vooral die van de maag en darmen.

Saffraan
Saffraan is een specerij afkomstig van de bloem van de Crocus sativus, algemeen bekend als de saffraan krokus. Het Nieuwe onderzoek brengt naar voren dat de saffraan een significant chemopreventive effect tegen leverkanker in dierlijke modellen verstrekt. Toen de saffraan aan ratten met diethylnitrosamine (HOL) – veroorzaakte leverkanker werd toegediend werd een remming van celproliferatie en stimulatie van apoptosis waargenomen. De Volledige die bevindingen verschijnen in de kwestie van September van Hepatology, een dagboek door Wiley Blackwell namens de Amerikaanse Vereniging voor de Studie van de Ziekten van de Lever wordt gepubliceerd.

Bronnen:
https://experiencelife.com/article/5-healing-spices/
http://www.everydayhealth.com/cancer-photos/herbs-and-spices-for-cancer-prevention.aspx
http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/health-fitness/home-remedies/8-Indian-spices-that-prevent-cancer/articleshow/14863731.cms
http://www.hln.be/hln/nl/39/Lekker-Eten/article/detail/1844844/2014/04/07/7-kruiden-die-helpen-in-de-strijd-tegen-kanker.dhtml

 

 

Pompoen als superfood!

Er zijn verschillende pompoensoorten die kunnen worden onderverdeeld in zomer en winterpompoenen. Zomerpompoenen worden kort na de bloei geoogst als de schil nog zacht en eetbaar is. De winterpompoenen worden geoogst als de schil hard en rijp is. Van de zomerpompoenen kan de schil dan ook worden gegeten maar bij de winterpompoenen wordt deze vaak verwijderd. Pompoenen komen in verschillende vormen en maten zoals de reuzenpompoen, flespompoen, spaghettipompoen of de patisson.

Pompoen is een supergezonde groente. Zoals in vele oranje of rode groenten zit er veel vitamine A in. In Pompoen zit maar liefst 246% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid(ADH) voor vitamine A. Dat is een imponerend getal. Maar het is niet de groente met het meeste vitamine A. Dat is de zoete aardappel. Ook wortelen, boerenkool, spinazie, raapstelen en snijbiet bevatten meer vitamine A dan pompoen, maar dat zijn dan ook de enige groenten. Pompoen staat 7 van alle groenten als het gaat om een hoog vitamine A-gehalte.

Vitamine A, C en E in pompoen

Behalve vitamine A zit er vele andere vitaminen in het knal-oranje vruchtvlees van de pompoen. Voor 100 gram pompoen geldt dat er 15% van de ADH aan vitamine C in zit. Er zit 8.5% van de ADH aan riboflavine of vitamine B2 in. Verder zit er veel vitamine E (7%ADH in. Dat betekent dat alle vitaminen die antioxidantwerking(A, C en E) hebben in ruime mate in pompoen voorkomen. Het is hiermee een hele gezonde groente. Antioxidanten bestrijden vrije radicalen die lichaamscellen aantasten waardoor er een kans bestaat dat je een van de welvaartsziekten kanker, diabetes, obesitas of hart- en vaatziekten oploopt. Het eten van groenten met de vitaminen A, C en E zorgt ervoor dat de kans op het krijgen van welvaartsziekten wordt verkleind.

  1. De voordelen van pompoen op een rijtje:
    Laag in calorieën met een hoog vezelgehalte. De pompoen is een groentesoort die maar weinig calorieën bevat. Tegelijkertijd betekent dit niet dat pompoen je gerecht niet vullend maakt: pompoenen zijn enorm rijk aan vezels en deze zorgen voor een vol gevoel.
  2. Rijk aan bètacaroteen. De pompoen is feloranje van kleur. Dat geeft ook al aan dat de pompoen, net als bijvoorbeeld wortels en winterpenen, vol zit met het antioxidant bètacaroteen. Dit is een van de plant carotenoïden die in je lichaam omgezet wordt naar Vitamine A. En laat Vitamine A nu juist cruciaal zijn voor een gezonde huid, sterk gezichtsvermogen en een goed functionerend immuunsysteem!
  3. Bron van gezonde vetten
    Wanneer je pompoen op het menu hebt staan, let er dan even op dat je de pitten niet zomaar weggooit. Pompoenpitten zijn namelijk een bron van gezonde vetten, antioxidanten, vezels, eiwit en andere vitaminen en mineralen.
  4. Boordevol met kalium
    Last but not least: een van de voordelen van pompoen is dat een portie pompoen bevat maar liefst 500 gram kalium. Kalium is een mineraal dat we nodig hebben om ons hart en onze spieren zo optimaal mogelijk te laten werken.
  5. Heeft een hoog gehalte aan bèta-cryptoxanthine
    Nagenoeg alle groenten bevatten beta-caroteen maar de gehaltes kunnen wel enorm verschillen. Evenals betacaroteen wordt bèta-cryptoxanthine omgezet naar Vitamine A. Ook dit biedt gezondheidsvoordelen, zoals een verlaagd risico op het ontwikkelen van ontstekingen.

Verder kan je pompoen voor heel veel recepten gebruiken. Enkele voorbeelden waar je pompoen zoals kunt voor gebruiken zijn:

Pompoen in de oven

De nootachtige smaak van pompoen komt het best tot z’n recht als je pompoen roostert in de oven. Snijd een pompoen (of een stuk van een heel grote pompoen) met schil in schijven en snijd het zachte binnenste waar de pitjes in zitten weg. Zet de pompoenschijven op een bakplaat, strooi er zeezout, verkruimelde kaneelstokjes en grof gemalen chilipepertjes over en besprenkel ze met een geurige olijfolie. Laat de pompoenschijven in een hete oven van 225 °C in 20-25 minuten gaar worden en licht kleuren. Je kunt de schijven ook heel goed roosteren in een grillpan.

Gegratineerde pompoen

Maak een grote pompoen schoon en snijd hem in stukken. Blancheer ze 4-5 minuten in water met zout en laat ze op keukenpapier uitlekken. Verdeel ze over een ingevette en met geraspte kaas bestrooide ovenschaal. Schenk er gesmolten boter over en gratineer het gerecht in een warme oven. Wissel de stukken pompoen desgewenst af met gesnipperde, even in boter gebakken uien.

Pompoensoep

Van pompoen kun je natuurlijk ook heerlijke pompoensoep maken. Gebruik hiervoor zo’n kleine knaloranje pompoen. Als je die niet schilt, wordt de soep ook prachtig oranje. Fruit stukken pompoen even aan met ui, knoflook en verse tijm en kook de pompoen met kippenbouillon in 20 minuten zachtjes gaar. Pureer alles met de staafmixer tot een mooi gebonden soep.

Ook zin in pompoen, probeer dan eens dit heerlijk en makkelijk te bereiden recept van pompoensoep met mosterd.

shutterstock_230453983

Recept pompoensoep

Recept pompoensoep met mosterd

  • 1  oranje pompoen
  • 1  ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Kokosolie
  • 1 el mosterd
  • 1  groentebouillonblokje
  • 5 bosje verse tijm
  • 1  biologische sinaasappel
  • 1 el pompoenpitten
  • 75 ml crème fraîche
  • Snufje himalaya of keltisch zout
  • versgemalen peper

Bereiding

  • Snijd de pompoen in vieren, verwijder de pitjes en snijd de pompoen in stukjes.
  • Pel en snijd de ui in grove stukken. Pel en snijd de knoflook fijn.
  • Verhit de olie in een pan en fruit de knoflook en ui in circa 2 minuten glazig.
  • Voeg de pompoen toe en roer goed om.
  • Voeg de mosterd toe en laat al roerende circa 5 minuten bakken.
  • Voeg het bouillonblokje en water toe tot de pompoen net onder water staat.
  • Ris de tijm en voeg de tijm toe aan de pan.
  • Schil de sinaasappel en voeg de schil toe aan de soep.
  • Laat de soep, met deksel op de pan circa 15 minuten koken.
  • Verwijder de sinaasappelschil uit de soep.
  • Pureer de soep grof in een blender of met een staafmixer.
  • Halveer de geschilde sinaasappel en knijp het sap uit boven de pan.
  • Breng op smaak met zout en peper.

Tip! Voor een heerlijke garnering, verhit een drupje olie in een koekenpan. Rooster de pompoenpitjes in circa 2 minuten lichtbruin.

 

Zuiveringszout Baking Soda

De vele voordelen van zuiveringszout (Baking Soda)

Soms zijn de meest geniale uitvindingen de goedkoopste oplossingen. Mijn nieuwste ontdekking is Baking Soda, over goedkope oplossingen gesproken. Je hebt dit zuiveringszout zelf waarschijnlijk ook wel in je kast staan maar dan om mee te bakken. Wat veel leuker is: met Baking Soda je eigen Alkaline water maken om de pH-waarde (zuurgraad) van je bloed optimaal te houden. Dit maakt de aanschaf van dure waterfilter apparaten totaal overbodig.

Let op: baking soda is niet hetzelfde als gewone schoonmaaksoda die je in elke supermarkt kunt kopen. Schoonmaaksoda kan namelijk absoluut niet worden gebruikt om te bakken. Baking soda kun je kopen bij de natuurwinkel, apotheek, drogist, toko/Aziatische supermarkt of online.

In dit artikel leg ik je alles uit over zuiveringszout, en dat je het niet moet verwarren met bakpoeder en gewone soda. Een eventuele verwarring kan zelfs gevaarlijk zijn!

En natuurlijk vind je in dit artikel 15 praktische toepassingen van het gebruik van zuiveringszout.

Wat is zuiveringszout (Baking Soda)?

Zuiveringszout staat bekend onder heel veel namen. Misschien zeggen de namen Natriumbicarbonaat, Bicarbonaat, baksoda of (in het Engels) Baking Soda je iets. Er is ontzettend veel verwarring, juist omdat er heel namen voor zuiveringszout zijn, en omdat de namen van andere soortgelijke producten hier veel op lijken. Om alle misverstanden direct even uit de weg te helpen, leg ik je eerste even het verschil uit tussen zuiveringszout (Baksoda), bakpoeder en soda.

Baksoda (zuiveringszout)

In de scheikunde les zouden we zuiveringszout eigenlijk aan moeten duiden als Natriumwaterstofcarbonaat (NaHCO3). Zuiveringszout is een natuurlijke, minerale stof die bestaat uit een combinatie van waterstofcarbonaat, of bicarbonaat, (2 delen) en natrium (1 deel). Zuiveringszout heeft de eigenschap om zuren aan zich te binden, waarna deze geneutraliseerd worden. Bij dit proces komt CO2 en water vrij.

Bakpoeder

Bakpoeder kennen we allemaal, want veel mensen gebruiken dit in de keuken als rijsmiddel. Maar bakpoeder is beslist niet hetzelfde als zuiveringszout. In bakpoeder zit wel zuiveringszout, maar er is nog een zuur bij gedaan. Op het moment dat bakpoeder vochtig wordt, komt er heel veel CO2 (koolzuurgas) vrij. Dit proces zorgt voor het rijzen van een te bakken product, zoals brood en cake.

Als je dus geen bakpoeder in huis hebt, dan kun je ook prima bakken met zuiveringszout, in combinatie met iets zuurs zoals karnemelk of citroen.

Soda

De gewone ‘huis-tuin-en-keuken’ soda kennen we ook onder andere namen zoals was soda, huishoudsoda of schoonmaaksoda. Chemisch gezien identiek aan zuiveringszout, alleen het element waterstof ontbreekt. De chemische naam is: Natriumcarbonaat. (Na2CO3).

Soda heeft ook als eigenschap om zuur aan zich te binden, maar in een veel sterkere vorm dan zuiveringszout. Soda kan in sommige gevallen zelfs bijtend zijn, en mag dus nooit verwisseld worden met zuiveringszout.

Maar door de krachtige eigenschappen van soda, is het een prima middel iets te ontsmetten of schoon te maken, maar dat is inmiddels wel bij iedereen bekend.

De praktische werking van zuiveringszout

Alle voordelen, die we verderop gaan behandelen, zijn gebaseerd op drie belangrijke eigenschappen van zuiveringszout. In deze paragraaf zet ik ze even voor je op een rijtje, waarna we snel verder gaan met de praktische oplossingen voor dagelijkse problemen.

Zuiveringszout: Maagzuurremmende werking

Zuiveringszout staat bekend als een hele effectieve oplossing als je last hebt van maagzuur. Door het innemen van zuiveringszout worden zuren geneutraliseerd. Als je bijvoorbeeld last hebt van brandend maagzuur, kun je het beste gewoon een glas water met zuiveringszout drinken. Maar hierover later meer.

Zuiveringszout: Antibacteriële werking

Zuiveringszout heeft ook een milde anti bacteriële werking. Dit betekent dat het in staat is om allerlei schimmels, parasieten en bacteriën te doden. Je kunt bijvoorbeeld je tandenborstel met zuiveringszout schoonmaken, evenals je mond zelf: Je tandvlees, je tong en je tanden. Het zal bijvoorbeeld ook helpen bij het terugdringen van hoesten en keelpijn.

Maar let er wel op dat zuiveringszout de klachten kan verminderen, maar nooit helemaal oplossen.

Zuiveringszout: Alkalische werking

De zuurgraad van je lichaam is erg belangrijk voor een optimale prestatie van heel veel lichaamsprocessen. Denk hierbij bijvoorbeeld aan je spijsvertering. Maar ook je bloed moet de juiste PH waarde hebben, anders is het veel minder efficiënt in het uitwisselen van belangrijke voedingsstoffen, het geven van zuurstof en het opnemen van afvalstoffen. Als je lichaam niet de juiste zuurgraad heeft, zal het wel doordraaien, maar hier en daar zullen de processen gaan haperen.

Zuiveringszout is een goedkope en efficiënte manier om de PH waarde van je lichaam in balans te brengen, én te houden!

De 15 voordelen van zuiveringszout op een rijtje

We weten nu waarop de werking van zuiveringszout is gebaseerd. Nu gaan we het meer van de praktische kant bekijken, door maar liefst 16 voordelen van zuiveringszout te benoemen. 16 oplossingen voor dagelijkse en minder dagelijkse problemen:

Voordeel 1: Schonere tanden

Zuiveringszout kan ook een rol spelen bij het verwijderen van tandplaque door de mild schurende werking,  en het doden van slechte bacteriën die zich in je mond bevinden. Niet alleen beter voor je tanden, maar helpt ook tegen een slechte adem. Uit klinische studies is gebleken dat tandpasta met zuiveringszout effectiever is tegen tandplak, dan tandpasta zonder zuiveringszout.

Maar je kunt hetzelfde effect ook bereiken door het eenvoudig zelf te maken: Meng één deel zeezout met zes delen zuiveringszout. Doe dit geheel in de blender totdat het geheel goed gemengd is en een poeder is geworden. Bevochtig het topje van je wijsvinger, druk je vinger in het zout / zuiveringszout mengsel, en smeer het op je tandvlees. Als je te veel aanbrengt, kun je het restant uitspugen. Laat dit een kwartiertje zitten. Daarna goed je mond spoelen, en eventueel je tanden poetsen om de smaak van het zout te neutraliseren.

Net als bij het eerste voordeel, geldt ook hier het advies om dit niet vaker dan één keer per week toe te passen. Met name door de schurende werking, kan zuiveringszout je tandglazuur aantasten.

Voordeel 2: Verbetering van sportprestaties

In de hardloopwereld staat zuiveringszout al een lange tijd bekend als een middeltje om de sportprestaties te verbeteren, vaak in de vorm van speciale capsules. Maar niet alleen onder lopers is dit erg populair, maar ook onder zwemmers.

Zuiveringszout is een alkalische stof die de PH-waarde van je bloed verhoogt. Hierdoor wordt het melkzuur, wat tijdens intensief sporten door de spieren wordt aangemaakt, geneutraliseerd. Dit voorkomt het proces wat beter bekend staat als ‘het verzuren van de spieren’. Dit komt de prestaties beslist ten goede.

Ik denk dat dit voordeel in dit rijtje thuishoort, maar ga dit niet zelf proberen. Het gebruik van zuiveringszout in de sportwereld moet altijd onder begeleiding van een sportarts gebeuren, omdat er risico’s verbonden zijn aan overmatig gebruik.

Voordeel 3: Verlichting van zonnebrand

De zomer heeft voor- en nadelen. Eén nadeel is dat er altijd kans bestaat op zonnebrand. Ook hier kan zuiveringszout uitkomst bieden: Vul het bad met lauwwarm water, en voeg hier een half kopje zuiveringszout aan toe. Ga lekker ontspannen in het water liggen, terwijl het zuiveringszout zijn werk kan doen om de zonnebrand te verlichten.

Als je uit het bad stapt, droog je dan niet direct af, maar laat het water en het zuiveringszout aan de lucht drogen.

Natuurlijk kun je ook een theedoek in een soortgelijk mengsel dopen, en direct op de verbrande plek drukken.

Voordeel 4: Het verwijderen van splinters

Splinters zijn soms heel erg lastig te verwijderen, met name de kleintjes die je heel slecht met een pincet kunt pakken.

Dé oplossing: Los een eetlepel zuiveringszout op in een glas lauw water. Doop je hand of vinger 2 tot 3 keer per dag in het mengsel, gedurende een kwartier. De meeste splinters, groot of klein, zullen na een paar dagen automatisch naar buiten komen, zodat je ze met een pincet gemakkelijk kunt pakken en verwijderen.

Voordeel 5: Schoonmaken van de handen

Heb je hele vuile handen? In de meeste gevallen zal gewone zeep dan geen oplossing bieden. Zuiveringszout kan je in dit geval helpen. Meng één deel water met drie delen zuiveringszout en schrob je handen flink met dit mengsel. Niet alleen zal het je handen schoonmaken, maar zal ook eventuele geurtjes neutraliseren.

Voordeel 6: Een ontspannend bad

Heb jij zin in een heerlijk bad, om lekker te ontspannen? Voeg dan wat zuiveringszout en een flinke scheut appel cider toe aan het badwater. Dit is een manier om je lichaam, en dan met name je huid, te ontgiften.

En jij bent niet de enige die hiervan kan genieten, want het maakt ook nog eens het bad en de afvoer schoon. Dubbel plezier dus!

Voordeel 7: Een verkwikkend voetbad

Om je voeten te verzorgen, kun je een lekker voetbad nemen. Los hiervoor drie eetlepels zuiveringszout op in een bak met warm water. Neem het voetbad voor minimaal 30 minuten. Dit is een prima behandeling om bijvoorbeeld voetschimmel tegen te gaan. Voor een extra behandeling, om dode huidcellen te verwijderen, kun je je voeten schrobben met een pasta van drie delen zuiveringszout en één deel water. Deze pasta kun je ook gebruiken voor de rest van je lichaam als een peeling. Het is een natuurlijke en zeer goedkope oplossing voor een zachte huid. Als je wilt, kun je dit dagelijks toepassen.

Voordeel 8: Brandend maagzuur

In de meeste vrij verkrijgbare medicijnen tegen brandend maagzuur zit al zuiveringszout, en dat is natuurlijk niet voor niets: Het zuiveringszout zal direct het maagzuur neutraliseren, waardoor je maag weer tot rust zal komen. Maar als je dit nodig hebt en de apotheek is gesloten, wat dan? Je kunt het zelf ook oplossen, tenminste als je zuiveringszout in huis hebt.

Je kunt hiervoor een half theelepeltje zuiveringszout oplossen in een half glas water. Drink dit op, maar let er wel op dat je niet meer dan 7 van dit soort glazen per etmaal mag nemen. En tussen twee glazen moet minimaal 2 uren zitten. Als je ouder bent dan 60 jaar, dan geldt een maximum van 3 glazen per etmaal.

Dit kun je alleen maar toepassen in noodgevallen, en nooit als een langdurende behandeling. Mocht het té lang duren, dan moet je contact opnemen met je huisarts voor een andere behandeling. Het is namelijk een feit dat, als je langdurig dit soort hoeveelheden inneemt, dit kan leiden tot een verstoring van de zuur / base verhouding in je lichaam. En dit kan weer hele vervelende gevolgen hebben.

Voordeel 9: Insectenbeten

Insectenbeten kunnen heel erg irritant zijn. Niet alleen raakt je huid geïrriteerd, maar ze kunnen ook enorm jeuken! Maak een zalf van zuiveringszout en een klein beetje water, en smeer dit op de insectenbeet. Je kunt het zuiveringszout er natuurlijk ook puur op smeren, maar dat blijft niet zitten. Dit is erg effectief tegen de irritatie van de huid en tegen de jeuk.

Over het algemeen kunnen we stellen dat zuiveringszout de irritatie opheft en de jeuk verlicht door het neutraliseren van de giftige stoffen die de insecten achterlaten, zowel in je huid als op je huid.

Voordeel 10: Deodorant op natuurlijke basis

Natuurlijk kun je gewone deodorant onder je oksels spuiten of smeren, maar steeds meer mensen vermijden dit door de aanwezigheid van grote hoeveelheden parabenen en aluminium in dit soort producten. Wat dacht je van een natuurlijk deodorant, wat je ook nog eens zelf kunt maken? Meng hiervoor wat zuiveringszout met een heel klein beetje water, totdat je een zalfje krijgt. Smeer dit zalfje onder je oksels: Een effectieve en natuurlijke oplossing om vervelende okselgeurtjes tegen te gaan.

Voordeel 11: Psoriasis

Britse onderzoekers hebben ontdekt dat psoriasis patiënten baat hebben bij het nemen van een bad waarin een half kopje zuiveringszout is opgelost. De oplossing is dusdanig, dat je dit dagelijks toe kunt passen, als dat nodig mocht zijn. Zuiveringszout werkt sterk reinigend en zal zeker verlichting bieden voor mensen met psoriasis.

Voordeel 12: Blaasontsteking

Bacteriën houden van een zure omgeving. En aangezien de blaas een zure omgeving is, hebben veel mensen regelmatig last van een blaasontsteking. Als je last hebt van een blaasontsteking, kun je dit relatief eenvoudig oplossen door dagelijks een oplossing met zuiveringszout te drinken, tot het moment dat de infectie weer verdwenen is. Drink dagelijks één glas water met zuiveringszout. Kies niet voor een té sterke oplossing, want je lichaam kan hier vrij heftig op reageren. Je kunt veilig beginnen met een half theelepeltje zuiveringszout in één glas water. Luister naar je lichaam, en pas eventueel de dosis aan.

Voordeel 13: Urineweginfectie

Ditzelfde geldt ook voor een ontsteking aan de urinewegen. Ook daar is het erg zuur, waardoor bacteriën snel de kans krijgen om zich te ontwikkelen. Om een infectie aan de urinewegen te bestrijden, kun je dagelijks een glas water met een half theelepeltje zuiveringszout drinken. De zuurgraad van je urine zal hierdoor lager worden, waardoor je een belangrijke bijdrage levert aan het bestrijden van deze infectie. Ook hier geldt dat je goed naar je lichaam moet luisteren. Pas eventueel de dosis aan. Je kunt de dosis verhogen als je geen effect merkt. Verlaag de dosis onmiddellijk, of stop direct, als je last krijgt van bijwerkingen. Luister naar je lijf!

Voordeel 14: Haarverzorging

Natuurlijk verzorg je je haar heel goed. Je wast het regelmatig en gebruikt allerlei producten om je haar in optimale conditie te houden. Maar er blijven altijd resten achter van deze, meestal chemische, producten. Om al deze residuen te verwijderen, kun je een theelepeltje zuiveringszout toevoegen aan je shampoo. Op deze manier krijg je écht brandschoon haar. Niet alle fris en vetvrij, maar ook ontdaan van alle chemische resten van shampoos, conditioners en andere haarverzorgingsproducten.

Ben je net naar het zwembad geweest? Dan zit je haar vol chloor. Hierdoor kan je haar beschadigen en de kleur kan vervagen. Spoel je haar met een oplossing van 1 theelepeltje zuiveringszout in een liter water. Alle chloorresten verdwijnen dan als sneeuw voor de zon!

Voordeel 15: Tegen jicht

Op het moment dat urinezuur zich op gaat hopen in je bloed, in je urine en in je lichaamsweefsels, krijg je last van jicht. Het is al eerder gezegd, maar zuiveringszout heeft de capaciteit om de PH waarde in je lichaam te herstellen om op deze manier het opgehoopte urinezuur te verwijderen. Er zijn artsen die zuiveringszout voorschrijven tegen jicht. De dosering is sterk afhankelijk van je huidige PH waarde in je lichaam. Het meeste verstandige is om je behandelend arts te vragen voor de juiste dosering en frequentie. Want als de PH Waarde in je lichaam té hoog wordt, krijg je weer andere problemen.

Tips voor het gebruik van zuiveringszout

Hoewel zuiveringszout bijna een ‘wondermiddeltje’ is, wat in geen enkel medicijnkastje zou mogen ontbreken, kun je het niet zomaar ongelimiteerd innemen. Er zijn wel een paar regels waar je je duidelijk aan moet houden, om te voorkomen dat je weer last krijgt van andere problemen met je gezondheid.

Zuiveringszout tip 1: Zuiveringszout is géén bakpoeder

Hoewel de namen baksoda en bakpoeder veel op elkaar lijken, kun je bakpoeder niet gebruiken als zuiveringszout. En in géén geval soda gebruiken als vervanging!

Zuiveringszout tip 2: Ouder dan 60 jaar?

Een volwassen mens mag nooit meer dan 6 glazen water met ieder een half theelepeltje zuiveringssoda opdrinken. Als je 60 jaar of ouder bent, ligt de limiet bij 3 glazen per dag.

Zuiveringszout tip 3: Jonger dan 5 jaar?

Kinderen onder de 5 jaar kun je niet zomaar zuiveringszout toedienen, ongeacht in welke vorm, tenzij een arts dit voorschrijft. Wil je het toch proberen? Overleg dan met de arts, en ga niet zelf ‘dokteren’.

Zuiveringszout tip 4: Maximaal 2 weken

Zuiveringszout is een tijdelijke oplossing om problemen en aandoeningen op te lossen. Gebruik zuiveringszout nooit langer dan 2 weken achter elkaar. Blijven de aandoeningen aanwezig, raadplaag dan een arts.

Zuiveringszout tip 5: Géén aluminium

Zuiveringszout mag nooit aluminium bevatten. Ga naar de apotheek om de meest zuivere vorm van zuiveringszout te kopen. Eventueel kun je ook naar een natuurwinkel gaan.

Zuiveringszout tip 6: Vermindering van vitamines en mineralen

Zuiveringszout heeft de vervelende eigenschap dat het je voorraad vitamines en mineralen aan kan tasten. Dit geldt speciaal voor foliumzuur, vitamine B en chroom. Onder andere om deze reden, mag je zuiveringszout nooit langer dan 2 weken consequent gebruiken.

Zuiveringszout tip 7: Heb jij een zoutarm dieet?

Als je van een arts een zoutarm dieet hebt gekregen, dan mag je uiteraard geen zuiveringszout gebruiken. Overleg eventueel met je behandelend arts.

Zuiveringszout tip 8: Goed oplossen!

Zorg er voor dat het zuiveringszout goed opgelost is in het water. Onopgeloste zuiveringszout innemen kan een té sterke werking hebben, met alle gevolgen van dien.

Zuiveringszout tip 9: Slik je medicijnen?

Als je al medicijnen slikt, overleg dan eerst met je behandelend arts over eventuele negatieve effecten die zuiveringszout kan veroorzaken in combinatie met de medicatie.

Zuiveringszout tip 10: Innemen op een lege maag

Als je zuiveringszout, opgelost in water, inneemt, doe dit dan minimaal 1 a 2 uur voor de maaltijd. In ieder geval op een lege maag!

Zuiveringszout tip 11: Mogelijke bijwerking: Diarree

Als je té veel, en té lange tijd, zuiveringszout inneemt, kun je last krijgen van diarree. Zodra je dit merkt, stop dan direct met het innemen van zuiveringszout, of pas de dosering aan.

Tot slot…

Zuiveringszout is een magische stof wat toepasbaar is in de strijd tegen heel veel kwaaltjes en aandoeningen. Maar besef wel heel goed dat je het niet zomaar ongelimiteerd kan gebruiken. Houd je aan de adviezen, en overleg eventueel met je arts om een overdosis te voorkomen.

Heb jij nog andere toepassingen van zuiveringszout? We horen het graag!! 

Bronnen:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19278079

http://www.earthclinic.com/remedies/baking_soda.html

http://www.naturalnews.com/036059_home_remedies_baking_soda_natural_cures.html

Pepermunt tegen suikerverslaving

Suiker is een hele goedkope grondstof en wordt door de voedingsindustrie tegenwoordig bijna overal in verwerkt. Ook daardoor werkt het verslavend omdat we langzaam aan, ongemerkt gewend zijn geraakt aan de zoete smaak van tomatenketchup, pindakaas, muesli, fruityoghurt, kant-en-klaar producten, brood, vleeswaren, mayonaise en ga zo maar door. Werkelijk overal wordt suiker in gestopt. Voor veel mensen is het een uitdaging om ons te wapenen tegen suiker. Suiker heeft veel nadelige effecten. Het maakt ons dik, het doet ons sneller verouderen en kankercellen zijn gek op suiker.Maar helaas is een verslaving vaak velen malen sterker dan ons gezond verstand. Meer informatie over de nadelen van teveel suiker tref je aan op Sugar film.

Professor Hoebel van Princeton University kwam erachter dat “suiker de receptoren op dezelfde trajecten stimuleert en activeert zoals drugs, heroïne of morfine doen.”The Journal of Psychoactieve Drugs vermelde in een studie gepubliceerd in 2010 dat ”een suiker verslavingdezelfde trajecten in de hersenen volgt zoals een verslavende drug dat doetGeen wonder dat een suiker verslaving voor de meesten van ons een moeilijke gewoonte is om vanaf te komen. Dit is vooral het geval wanneer je lichaam en je spijsverteringskanaal last hebben van gist, candidaparasieten en andere bacteriën die gek zijn op suiker. En dan hebben we het nog niets eens over de verschrikkelijkeontwenningsverschijnselen

Pepermunt

Gelukkig zijn er een aantal trucjes waarmee je je suiker verslaving kunt verslaanEén trucje dat voor veel mensenwerkt is het gebruik van een volledig natuurlijk product, pepermunt.

Alan Hirsch MD bestudeerde het vermogen van pepermunt om direct van invloed te zijn op het gedeelte in dehersenen dat doorgeeft wanneer we verzadigd zijnDit deel van de hersenen geeft aan of we een vol gevoel hebben na een maaltijdAlan Hirsch kwam tot de conclusie dat het inademen van pepermunt direct invloed heeft op het gedeelte in je hersenen dat over het verzadigingsgevoel gaatde ventromediale kern van de hypothalamus.

Wat is pepermuntolie?

Pepermunt olie wordt gewonnen uit de pepermuntplant (klinkt logisch). Je hebt het waarschijnlijk niet in de gaten, maar deze vloeistof gebruiken we praktisch elke dag in de vorm van tandpasta. Daarnaast wordt het ook in bijvoorbeeld snoepgoed gebruikt met een pepermuntsmaak.

Smaak

Het heeft een scherpe en luchtige smaak met een verfrissende werking. Menthol is de stof die voor de smaak zorgt. Naast de smaak, beschermt menthol je lichaam ook nog eens tegen virussen en bacteriën. Daarnaast heeft het ook nog een een goede invloed op je darmen zodat deze minder belast worden. Het helpt de “populatie” in de darmen in evenwicht te houden waardoor mensen met het prikkelbare darmsyndroom minder klachten krijgen.

Levomenthol

Levomenthol is het werkzame gedeelte van de olie. Het wordt niet alleen gebruikt tegen het versterken van de darmen maar ook bijvoorbeeld tegen jeuk, verkoudheid, vastzittende luchtwegen en bijholteontstekingen.
Levomenthol heeft de werking dat het ook nog eens de bloedvaten verwijdt, hierdoor zal het ook een verkoelende werking hebben op je huid.

Hoe te gebruiken?

Er zijn verschillende manieren op pepermuntolie te gebruiken. In de vorm van druppels, creme, zalf en zelfs is de vorm van snoepjes! Druppel enkele druppels (2-4) op je buik en voorhoofd, meng enkele druppels kokosolie met twee druppels pepermunt olie en druppel dit op je polsen. Inhaleer de olie direct of breng de pepermuntolie aan op je voeten. Verder kun je ook een diffuser gebruiken om pepermuntolie te inhaleren wanneer je suikerbehoefte opkomt

Waar kan ik het kopen?
Het makkelijkste waar je pepermuntolie kan kopen is in de lokale drogisterij, natuurwinkel of via een online webshop of  apotheek!

Eventuele bijwerking?

Op dit moment zijn er praktisch geen rare bijwerkingen aangetroffen bij het dagelijks consumeren van pepermuntolie mits men zich natuurlijk aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid houdt. Er zijn 1 kleine (zeer zeldzaam) bijwerking bekend en dat is wanneer men als het ware allergisch is voor deze olie.

Health Body & Mind workshop

 

28 september 2016
Meld je aan voor de workshop
Healthy Body & Mind!

 

Een proeverij van verschillende groene smoothies,
gezonde versnaperingen en een power lunch

Tijdens de Healthy Body & Mind workshop krijg je heldere uitleg over wat onze voeding zo energiek en vitaal maakt. Waarom groene smoothies een goede aanvulling zijn op onze dagelijkse voeding en hoe je zowel je geest als je lichaam gezond houdt.

 

 

Wanneer?
28 september 2016 van 11 .00 tot 14.00 uur.

Waar?
Amsterdam – Het sfeervolle en centraal gelegen IVO’s Kitchen.
Witte de Withstraat 43

Aanmelden?
Bestel via deze site: klik hier. en kies vervolgens het winkelmandje.