Detox groene smoothie met boerenkool

Boerenkool is één van de meest gezonde groenten van onze planeet. Dit gewas biedt een rijke verscheidenheid aan nutriënten die bovendien allemaal in grote hoeveelheden in deze groente voorkomen. Boerenkool wordt regelmatig getest op anti-kankerwerking; er zijn nu 5 kankersoorten bekend waarvan het bekend is dat boerenkool er tegen helpt.
Boerenkool is een razend populaire groente in de VS, wat vooral komt door zijn nieuwe status als superfood, welke is gebaseerd op de enorme hoge voedingswaarde die de wetenschap de laatste tijd bij boerenkool heeft geconstateerd en de uiteenlopende mogelijkheden die boerenkool heeft voor topkoks om hun culinaire hoogstandjes mee te tonen. In de VS wordt boerenkool kale of borencole genoemd. Dat laatste woord komt uiteraard van het Nederlandse boerenkool.

Boerenkool

Deze smoothie is zoet  vanwege de appelen en banaan die erdoorheen zit. Je kunt de banaan ook invriezen zo krijg je een extra frisse smoothie. Als extra kan je ook nog verse gember toevoegen.

Voordeel van het invriezen van een rijpe banaan is ook dat ze niet te rijp worden op je fruitschaal zodat je ze moet weggooien.

Ingrediënten:
  • 225 gram boerenkool
  • 2 appelen
  • 1 banaan
  • Klein beetje vers geperst citroensap
  • 2 kopjes water

Eventueel extra toevoegen een klein stukje verse gember en selderij
Aantal personen: 3 glazen

Instructies
  1. Meng eerst de boerenkool met het water in de blender tot de boerenkool helemaal fijn gemalen is.
  2. Wanneer de boerenkool niet goed wordt fijn gemalen of het mengsel te dik is voeg je wat extra water toe.
  3. Voeg de overige ingrediënten toe en zet de blender nog even aan tot het helemaal door elkaar gemengd is.
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *