Berichten

Rode biet – vers fruit smoothie

Rode bietjes,
vol antioxidanten en speciale voedingsstoffen

Iedereen kent de rode bietjes. De een vindt ze lekker, de ander niet, maar rode bietjes zitten vol antioxidanten en bevatten voedingsstoffen die bekend staan als kankerwerend. Daarnaast kunnen rode bieten ook de kwaliteit van het bloed verbeteren. Rode bietjes verbeteren ook het immuunsysteem, waardoor virussen en bacteriën minder gemakkelijk vat hebben op het lichaam.
De rode biet is een wortelgewas uit de amarantenfamilie in het geslacht biet. De rode biet behoort, net als o.a. de suikerbiet, tot de bietensoort Beta vulgaris. De plant kan tot 80 cm hoog worden.

De rode biet wordt als groente gegeten, dit kan zowel rauw geraspt als gekookt. Rauw geraspt kan er een aardsmaak aanwezig zijn. Rode bieten zijn ook geschikt voor soepen. Vroeger werd de rode biet een beetje als arme mensenkost beschouwd, omdat die op arme grond geteeld kon worden. Vandaag wordt deze meer als specialiteit aangeboden en is een veelvoorkomende groente in natuurrestaurants.

Uit de bietknol wordt ook de kleurstof betanine gewonnen, dat in de voedingsindustrie gebruikt wordt voor het kleuren van gerechten.

 

Een sporters smoothie, ook voor u?

rode biet smoothie - een sporter smoothieDe rode biet is net als spinazie en sla een nitraatrijke groente. Uit verschillende, maar kleine onderzoeken is gebleken dat nitraat een positief effect heeft op het uithoudingsvermogen. Het zorgt ervoor dat de bloedvaten zich verwijden, de bloeddruk daalt en je minder zuurstof gebruikt tijdens inspanning.

Veel sporters zweren bij bietensap, omdat deze een hoge concentratie van nitraat bevat. Sommige sporten nemen tijdens de drie dagen voor een wedstrijd, verspreid over de dag een halve liter bietensap. Hierdoor kan men beter presteren. Een bieten smoothie kun je goed zelf maken door rauwe of gekookte bieten te pureren. Let wel de smaak van bietensap kan niet iedereen waarderen, blend daarom wat extra mee.

Zorg met een druk op de knop van de FreshMix voor de minimale dagelijkse fruit inname. Het aanbevolen doel per dag is 2 kopjes fruit, dit recept biedt dit ruimschoots. En voor de kieskeurige eter, hij of zij hoeft hoeft niet te weten dat deze overheerlijke smoothie met bieten en blauwe bessen zijn geserveerd, alleen dan pas na het opdrinken met een grote glimlach.

 Bron: Wikipedia

Ingrediënten:

  • 1 schaaltje verse of bevroren bosbessen
  • 1/2 schaaltje verse of bevroren frambozen
  • 1 opscheplepel gesneden, gekookte bieten
  • 1/3 bakje Griekse room-yoghurt
  • 1/4 glas verse sinaasappelsap
  • 1 theelepel lichte agave nectar

 

Bereidingswijze:

  • Stop onderin de Freshmix eerst het bevroren fruit en vervolgens de overige ingredienten.
  • Blend vervolgens de ingredienten tot een gladde massa.
  • Serveer direct.

Voedingsstoffen:
Voedingswaarde/per 100 gram

Rode biet / vers fruit smoothie energie vet verz. vet eiwit koolhydraten vezels
66,7 Kcal 1,4 gr 0,9 gr 1,4 gr 11,0 gr 1,4 gr

Bosbes agave smoothie

De blauwe bosbes

De blauwe bosbes is een vaste plant uit de heifamilie.
Het is een struikje van 15-60 cm hoog. De plant houdt niet van kalkhoudende grond, maar past zich beter aan op een vochtige, zure bodem. De plant groeit voornamelijk in open bossen, zowel in loofbossen als naaldbossen, op heide en veen in de gematigde en subarctische gebieden in de wereld (Europa, Noord-Azië, Japan, Noord-Amerika). Deze plant is in Europa nauw verwant met de rode bosbes.

De blauwe bosbes bevat anthocyaan. Deze stof geeft de bosbes zijn blauwe kleur. Daarnaast heeft deze stof heeft een goede werking op hart- en bloedvaten. De kleurstof kan er onder andere voor zorgen dat de cholesterol in de bloedvaten worden verminderd. Hierdoor wordt de doorbloeding van de bloedvaten beter.

Antioxidanten tegen veroudering
De blauwe bosbessen bevatten veel antioxidanten. Antioxidanten werken ontstekingsremmend, cholesterolverlagend en beschermen tegen verschillende ziekten, zoals kanker en vertragen het verouderingsproces. De vitamine C uit de bosbes is een van de belangrijkste antioxidanten voor het lichaam.

bron: wikipedia

 

Bosbes agave smoothieBosbes agave smoothie

Als voorafje voor een training, als snelle snack of op zoek naar een manier om meer fruit en groenten te drinken?
Combineren van bananen en bosbessen met romige, vetvrije yoghurt en een scheutje agave nectar zorgt voor een rijke en bevredigende smoothie en tegelijkertijd ook vetarm. Agave nectar komt van de agave plant-het is zoeter dan honing en kan gevonden worden in de meeste supermarkten. Deze smoothie zorgen voor een gezonde dosis kalium, vitamine C en B6, en veel anti-oxidanten.

Ingrediënten:

1 kopje vetvrije yoghurt
1/3 kop verse of bevroren bosbessen, ontdooid
2 theelepels lichtgekleurde agave nectar
1 gekoeld gesneden rijpe banaan

Bereiding:

  • Combineer alle ingrediënten in de FreshMix blender, en als eerste de yoghurt onderin.
  • Blendt de ingredienten tot een gladde massa.

Voedingsstoffen:
Voedingswaarde/per 100 gram

Agave bosbes smoothier energie vet verz. vet eiwit koolhydraten vezels
69,4 Kcal 0,3 gr 0,1 gr 2,4 gr 14,1 gr 1,4 gr