Berichten

8 Superfoods om af te vallen

Wist je dat er diverse superfoods zijn die het afvallen net even makkelijker maken? We geven je er hier 8 waarmee je eindeloos kunt variëren. Je kunt deze superfoods gebruiken in smoothies, salades en warme maaltijden. Belangrijk is om deze zoveel mogelijk af te wisselen, zodat je alle voedingsstoffen in voldoende mate binnen krijgt.

1. Chiazaad: is een belangrijke bron van voedingsvezels, vitaminen, mineralen, antioxidanten, eiwitten en plantaardige omega- 3 vetzuren. Het is voedzaam en zorgt voor extra energie. Je krijgt sneller een verzadigd gevoel, waardoor je minder naar ongezonde tussendoortjes zult grijpen.

2. Goji bessen: zijn caloriearm, maar zijn rijk aan vitaminen B1, B2, B6, B12 en vitaminen E en hebben per honderd gram meer vitamine C in huis dan welke citrusvrucht dan ook. Ze versterken je natuurlijke weerstand, zorgen voor een gezonde nachtrust en een goed humeur, en vertragen je verouderingsproces. Gedroogde goji bessen zijn lekker als gezond tussendoortje en in salades, yoghurt en gezonde smoothies.

3. Witte thee: hiervoor worden uitsluitend jonge theeblaadjes gebruikt waardoor het de vele gezondheidsvoordelen van groene thee zelfs overtreft. Groene thee zuivert je lichaam van alle giftige afvalstoffen.

4. Spirulina is gemaakt uit zoetwater algen en is rijk aan vitaminen en mineralen. Het barst van de eiwitten en bevat acht essentiële aminozuren. Beiden zorgen ervoor dat je een verzadigd gevoel krijgt en vertragen de opname van suikers en koolhydraten. Spirulina is zowel verkrijgbaar in tabletten als in poeder, zodat je het gemakkelijk kunt toevoegen aan ontbijtgranen, yoghurt en groene smoothies.

5. Lijnzaad: bevat gezonde omega-3 vetzuren die je risico op hart- en vaatziekten verkleinen. Lijnzaad zorgt voor een goede spijsvertering, houdt je cholesterol in evenwicht, voorkomt een hoge bloeddruk, zuivert je lichaam en zorgt voor extra vetbranding.

6. Hennepzaad draagt bij aan een goede werking van je darmen en versterkt je natuurlijke afweersysteem. Gebruik bij voorkeur ongepeld hennepzaad met de hoogste concentratie voedingsvezels, voor het beste resultaat.

7. Quinoa zaad bevat een hoge dosis natuurlijke voedingsvezels, vitamine A, B1, B2, B3, B6. B11 (foliumzuur) en gezonde mineralen zoals ijzer, kalium, calcium, magnesium, mangaan en plantaardige eiwitten. Het is natriumarm, en rijk aan proteïne, waardoor deze zaadjes je vlug een vol gevoel geven.

8. Citroensap zuivert je lichaam van alle giftige afvalstoffen, zorgt voor extra vetverbranding en verbetert je stofwisseling. Het zorgt voor meer energie en vermindering van je hongergevoel.

 

Homemade granola bars

Op zoek naar een gezond en goed vullend tussendoortje? Probeer dan eens deze zelfgemaakte mueslirepen. Niet alleen weet je precies wat je eet, het is ook erg lekker! Ideaal om mee te nemen naar school of als je gaat sporten. Inmiddels ben ik al aardig bekend bij mijn vrienden om mijn homemade granola bars :-). Je kunt deze granola bars in de oven bereiden, maar je kunt er ook voor kiezen deze in de droogoven te doen.

Voor dit recept gebruikten we een Excalibur droogoven met 9 laden. Voordeel van een droogoven is dat deze wordt verwarmd op 43 graden waardoor de vitaminen en mineralen behouden blijven en dat je met 9 laden grote hoeveelheden in éen keer kunt maken. Verder kun je eindeloos variëren met de granola bars en zijn ze gedroogd zelfs maanden houdbaar. Ideaal dus om met je vakantie in Frankrijk een grote lading hiervan mee te nemen :-).

Omdat niet iedereen over een droogoven beschikt, tref je hieronder het recept aan voor een normale oven. Deze mueslirepen heb je binnen drie kwartier gemaakt.

Wat heb je nodig?

  • 250 gr haver
  • 75 gr gedroogde rozijnen of cranberries
  • 100 gr pecannoten
  •  25 gr geroosterde pompoenpitten
  • 2 eetlepels chia zaadjes
  • 1 kopje plantaardige melk
  • 1 kopje kokosolie (extra vierge)
  • 2 theelepels kaneel
  • 1/2 tl himalya- of keltisch zout

?????

Groene smoothie met chiazaad

Chia zaden zijn kleine zaden die afkomstig zijn van de Zuid-Amerikaanse plant Salvia Hispanica. Ze staan bekend als “superfood” vanwege de bijzondere samenstelling van goede voedingsstoffen.  Chiazaad bevat antioxidanten, calcium, eiwitten, ijzer, foliumzuur en omega 3 vetzuren. Ze zitten boordevol vitamines, mineralen, eiwitten en vezels.
Chiazaadjes zijn in staat om de transformatie van koolhydraten naar glucose fors te vertragen. Hierdoor kun je de bloedsuikerspiegel beter in balans houden, wat weer als gevolg heeft dat er minder insuline aangemaakt hoeft te worden om de pieken in je bloedsuikerspiegel aan te kunnen pakken. Té veel pieken in je bloedsuikerspiegel, samen met de pieken in je insuline, kunnen uiteindelijk de oorzaak zijn van onder andere diabetes type 2. Genoeg dus om dit regelmatig aan je ontbijtje toe te voegen. Dit keer was de groene smoothie aan de beurt :-).
Recept voor 1 persoon:
  • 1 appel
  • 1/2 banaan
  • 5 aardbeien
  • Handje sla
  • 1 kopje gefilterd water of appelsap
  • 1 tl citroensap

Bereidingswijze

  • Voeg alle ingrediënten in de blender en blendt tot een egale massa ontstaat.
  • Drink langzaam en geniet!