Vandaag zin om eens een variatie te maken op mijn groene spinazie smoothie, dit keer een een supergezond “Groene smoothie” ontbijt met spinazie, banaan, kiwi en kokosrasp. Ik geeft toe, het is weer eens iets anders, maar wel verrassend lekker en helemaal door de zoete banaan en kokosrasp als topping :-). Spinazie is een donkere […]
Vijgen komen steeds regelmatiger voor in ons straatbeeld via de Turkse winkels met zuidvruchten, maar ook via de notenboeren. Vijgen zijn erg lekker en een fijn tussendoortje, dus vandaar dat ik ook graag uitleg waarom vijgen gezond zijn, wat de voedingswaarde en calorieën zijn, welke recepten je kunt maken en hoe je ze kunt bewaren. Vijgen […]
Lijnzaad is een zaadje wat mensen o.a. helpt om gewicht te verliezen. Misschien zegt de naam lijnzaad al voldoende ‘zaadje voor de lijn’. Dit zaadje is een gezond maar ook een natuurlijk product dat helpt bij zowel afvallen als een moeilijke stoelgang. Waar komt lijnzaad vandaan? Lijnzaad is het zaad van de vlasplant. Deze zaadjes […]
De banaan staat op nummer 4 in de lijst van meest gegeten voedsel ter wereld. Alleen rijst, graan en mais zijn populairder. Bananen zijn makkelijk mee te nemen en lekker als tussendoortje voor, tijdens of na het sporten. Maar hoe gezond is nu het eten van bananen en kan je er ook vrolijk van worden? […]
Historie Chia zaden komen van de Salvia hispanica, familie van de munt plant en komen oorspronkelijk uit Midden Amerika. Chia zaden waren een belangrijk onderdeel van het dieet van de Azteken en de Maya cultuur. Het werd door de Azteken als waardevoller dan goud geacht en soldaten gebruikten het als overlevings rantsoen. Na de komst van […]
Botanisch gezien is de walnoot helemaal geen noot, maar een steenvrucht. De walnoot, zoals we deze normaal eten, wordt beschermd door een tweeledige schaal. En tijdens de groei van de walnoot, aan de boom, wordt dit geheel nog eens beschermd door een taaie, groene schil die pas openbarst als de walnoot rijp is. Er is […]
De beste manier om de dag te beginnen is een glas lauw water met citroen. Iedere ochtend een glas citroenwater is een kleine gewoonte-verandering met een grote impact op je gezondheid! 7 redenen waarom jij ook lauw water met citroen moet drinken. Citroen (vrucht) De citroen is een gele citrusvrucht met een zure smaak, […]
De avocado is een heerlijke toevoeging op vele gerechten, zoals sauzen, soepen, smoothies en door salades. Toch eten veel mensen ze liever niet, omdat ze teveel calorieën en vet zouden bevatten. Maar hij is juist heel gezond. Goede vetten De avocado bevat enkelvoudig onverzadigde vetten die goed voor je zijn. Ze verminderen namelijk het LDL-cholesterol […]
Munt Munt (Mentha) is een geslacht van meerjarige planten uit de lipbloemenfamilie. Ze hebben sterk geurende stoffen (menthol) die gebruikt worden in diverse producten als smaak- en geurstof, bijvoorbeeld in snoep, thee en tandpasta. De muntolie wordt met name gewonnen uit pepermunt en aarmunt. In de supermarkt of bij de groenteboer wordt meestal aarmunt verkocht. […]
Cacao komt uit de cacaoboon die verbouwd wordt in veel landen rond de evenaar, o.a. in Congo, Ghana, Ivoorkust, Honduras en Indonesië. Er zijn vele verschillende soorten bonen, elk met een eigen smaak. Na de oogst ondergaan de bonen een natuurlijk gistingsproces, fermentatie. Hierdoor ontwikkelen de bonen belangrijke smaak- en kleurcomponenten. Na de fermentatie worden […]
