oud en nieuw smoothie

Oud en nieuw smoothie met rood fruit en mousserende wijn

/0 Reacties/in , , /door

Een sprankelende, feestelijke oud en nieuw smoothie, daar is het nu de perfecte tijd voor! De drukke kerstdagen zijn weer voorbij en dat vraagt om een gezonde, smoothie die ook nog eens snel en gemakkelijk te maken is. De mousserende wijn geeft bij het drinken een lichte tinteling, wat perfect past bij de feestelijke oudejaarsavond. Wat is er leuker dan gezellig bij elkaar zitten met familie of vrienden, om 24.00 uur de sterretjes aansteken en proosten op een super nieuw jaar? Laat 2016 maar beginnen met deze geweldige smoothie!

Fruit uit de diepvries is een goed alternatief in de winter, wanneer het rode seizoensfruit niet in de schappen van de winkel ligt. Bevroren fruit vind je tegenwoordig bij vrijwel alle supermarkten, maar ook bij natuurwinkels. In plaats van rood fruit, kun je ook bosbessen of bramen nemen, net wat je het lekkerst vindt. Zelf heb ik een klein flesje mousserende wijn genomen, maar wanneer je voor een groot gezelschap smoothies gaat maken, is het natuurlijk veel handiger om een grote fles kopen.

Ingrediënten:

  • 200 ml. mousserende Chardonnay Brut (voor 4 glazen)
  • 240 gram aardbeienkwark
  • 200 gram bevroren rood fruit
  • ter decoratie: sterretjes

Bereidingswijze:

  • doe de aardbeienkwark, de mousserende wijn en het bevroren fruit in de blender
  • zet de blender in het begin op een lage stand i.v.m. het bevroren fruit
  • daarna 3 minuten blenderen op de hoogste stand
  • schenk de smoothie in mooie hoge champagneglazen, zet het sterretje in het glas en steek het aan

Happy new year !!

Voedingsstoffen oud en nieuw smoothie

Oud en nieuw smoothie calorieën vetten verz. vetten koolhydraten eiwitten vezels suikers
per 100 gram 82,13 0,08 gram 0,04 gram 9,06 gram 3,55 gram 0,31 gram 0,51 gram

Bron: Nevo

kerstsmoothie

Kerstsmoothie met een tropisch tintje

/0 Reacties/in /door

Het is bijna zover, het mooiste feest van het jaar! En dat vraagt om een hele mooie, lekkere kerstsmoothie …niet helemaal calorievrij, maar met de feestdagen mag dat best.

Laten we ook even stilstaan bij degenen die eenzaam zijn in deze tijd en het minder hebben dan jezelf. Ik prijs me in ieder geval gelukkig dat ik deze heerlijke romige smoothie met kerst kan delen met mijn dierbaren!

De smoothie bestaat uit kokosmelk, welke hele goede eigenschappen heeft. Het is goed voor een gezonde bloedsuikerspiegel, draagt bij aan sterke en gezonde botten, helpt bij gewrichtsontsteking, versterkt het immuunsysteem en niet onbelangrijk het is soja- en glutenvrij. Ook de bananen hebben goede eigenschappen: zij bevatten vitamine B3, B6, A en C en kalium, magnesium, fosfor, ijzer, tryptofaan en selenium. Kortom toch een hele gezonde smoothie met kerst!

Ingrediënten:

  • 200 ml romige kokosmelk
  • 150 gram Griekse yoghurt
  • 140 gram ananas (in siroop uit blik)
  • 2 middelgrote bananen
  • 2 mooie glazen, 2 zuurstokjes en roze balletjes als decoratie

Bereidingswijze:

  • Doe de kokosmelk in de blender, samen met de Griekse yoghurt, ananas en de bananen
  • Zet de blender 3 minuten aan en je hebt een heerlijke zachte, romige smoothie
  • Schenk het in mooie glazen, zet het zuurstokje erin en strooi de decoratieballetjes er op

Merry X-mas everybody!

Voedingsstoffen kerstsmoothie

Kerstsmoothie met kokosmelk calorieën vetten verz. vetten koolhydraten eiwitten vezels
per 100 gram 102,5 5,73 gram 4,15 gram 10,3 gram 1,85 gram 0,83 gram

Bron: Nevo

Heerlijke hummus als superfood

/0 Reacties/in /door

Hummus wordt al eeuwenlang gegeten in het Midden-Oosten, Noord-Afrika en Turkije. Tegenwoordig wordt het overal veel gegeten, gewoon omdat het lekker en gezond is!
Deze supergezonde puree op basis van kikkererwten wordt gezien als superfood, want kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en bevatten langzame koolhydraten. Ze zitten boordevol voedingsvezels die helpen bij een gezonde darmwerking en geven een lang verzadigingsgevoel. Ook bevatten kikkererwten diverse mineralen zoals magnesium, ijzer, calcium en vitamine B11.

Nog een leuk weetje voor vrouwen: kikkererwten bevatten ook fyto-oestrogenen. Dit natuurlijke hormoon helpt vrouwen tegen overgangsklachten en is een grote hulp in de strijd tegen osteoporose na de menopauze.

Hummus kun je eten met een warm pitabroodje, op crackers of een stokbroodje en het is ook erg lekker in combinatie met zongedroogde tomaten, tonijn of plakjes komkommer. Eigenlijk is het altijd lekker!

Ingrediënten:

  • 1 blikje kikkererwten 310 gram (uitlekgewicht 265 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel tahin
  • 4 eetlepels olijfolie
  • ½ theelepel gemalen komijnzaad
  • blaadje Basilicum als decoratie

Bereidingswijze:

  • Doe de (uitgelekte) kikkererwten met de olijfolie, de tahin en de knoflook in de blender
  • Bewaar het uitgelekte vocht van de kikkererwten (dat geeft nog meer smaak aan de hummus)
  • Laat de blender net zo lang draaien tot je een gladde, romige pasta hebt
  • Voeg vervolgens het uitgelekte vocht toe en zoveel water dat het een goed smeerbaar mengsel wordt
  • Roer je de gemalen komijn erdoor
  • Op smaak brengen met zout en peper en een beetje olijfolie er overheen sprenkelen, basilicumblaadje erop…

Smullen maar!

Voedingsstoffen Humus

Humus als superfood  calorieën vetten verz. vetten koolhydraten eiwitten vezels suikers
per 100 gram 278 21,39 gram 2,88 gram 13,39 gram 6,23 gram 6,64 gram 0,03 gram

Bron: Nevo

Herfstachtige pompoensoep

/0 Reacties/in /door

De pompoen hoort helemaal thuis in het herfstseizoen, vooral ook vanwege zijn mooie oranje kleur. Daarom een recept voor een heerlijke pompoensoep. Pompoenen bevatten veel ijzer, vitamine A, B, C en caroteen en is daarom erg gezond.

Ingrediënten:

  • 1 kleine halve pompoen
  • ½ teentje knoflook
  • Stukje verse gember
  • ½ bouillonblokje
  • 1 kleine rode ui
  • Ongeveer 2 eetlepels olijfolie
  • snufje peper en zout

Bereidingswijze Pompoensoep:

De pompoen wassen en in niet al te grote stukken snijden. Pitten verwijderen (deze kun je eerst drogen en in een koekenpan opbakken. Dit is lekker in een salade of bij fruit).
Schil en rasp de gember. Snipper het uitje en de knoflook. Alles tegelijk in de blender doen. Peper en zout naar smaak toevoegen. Twee kopjes water erbij en blenden tot er een egale massa ontstaat.

Gebruik blender:

  • Eerst de blender op pulseren aanzetten (grote knop naar links / blauw licht ontstaat).
  • Alle ingrediënten toevoegen en blenden (knop naar rechts).
  • Wanneer de stukken toch te groot zijn, deze kleiner maken en weer blenden.

Na het blenden de pompoensoep nog even opwarmen en je hebt een bord heerlijke soep !
eet smakelijk.

Voedingsstoffen

Per portie

calorieën vetten verz. vetten koolhydraten eiwitten  vezels  suikers
Pompoensoep 365 28,02 gram 4,30 gram 29,46 gram 4,82 gram  2,4 gram  7 gram

Bron: Nevo