Lekkere hete bloemkoolsoep met kerrie en mosterd voor de koude winteravond. Bloemkool is heel gezond! Deze bloemkoolsoep met kerrie en mosterd bevat heel veel vitamine C en tevens vitaminen K, B6 en B11. Aan mineralen bevat deze groente fosfor, kalium, magnesium en mangaan. Bloemkool heeft vitamine C als antioxidant en werkt op deze manier beschermend […]
Deze groene kwarksmoothie met avocado en spinazie is superlekker en supergezond. Spinazie komt oorspronkelijk uit Azië. Het is een nitraatrijke groente, je moet het dus niet vaker dan twee keer per week op je menu zetten. Spinazie zit bomvol vitaminen zoals vitamine B2, B3, B6, C en E. Spinazie bevat ook nog eens heel veel […]
Lichte courgettesoep met rucola als heerlijk lunchgerecht. De courgette stamt af van de komkommerachtigen en komt oorspronkelijk uit het zuiden van de Verenigde Staten en uit Mexico. Komkommers, augurken en meloenen zijn allemaal familie van de courgette. Een courgette bevat ontzettend veel vezels, maar heel weinig calorieën en daarom is deze courgettesoep met rucola bij […]
Frambozen-grapefruitsmoothie om de dag lekker en fris mee te beginnen, wie wordt daar nou niet vrolijk van! Frambozen zijn gezond! De framboos (latijnse naam: Rubus idaeus) is een plant uit de rozenfamilie. Tegenwoordig kun je ze het hele jaar kopen, maar in juli/augustus zijn ze natuurlijk het lekkerst en goedkoopst. Frambozen bevatten unieke antioxidanten, dat […]
Een heerlijke tonijnmousse op een bedje van sla voor de lunch, als voorgerechtje, of zomaar tussendoor. Tonijn is een grote vis van soms wel meer dan een meter lang, die in de grote oceanen voorkomt. Ze behoren tot het geslacht Thunnus en kunnen snel zwemmen, soms wel tot tachtig kilometer per uur. Tonijn uit blijk […]
Vandaag een heerlijke Italiaanse tomatensoep met crème fraîche. Het is een simpel te maken, maar oh zo lekkere soep, met heel weinig calorieën. Tomaten komen oorspronkelijke afkomstig uit Meso-Amerika, waar de voorvaderen van de Inca’s en de Maya’s kleine varianten kweekten. Later kwamen de tomaten naar Spanje, Italië en de rest van Europa. In Nederland […]
Ik heb een gezonde ontbijtsmoothie met havermout, honing, appel en tijm gekozen voor vandaag, maar eerst wil ik als gastblogger alle lezers van FreshMix een liefdevol en vooral ook gezond 2016 toewensen!! De feestdagen zijn voorbij en de kerstversiering is weer netjes opgeruimd op zolder, of staat in de berging. Nu kunnen we ons weer […]
Een sprankelende, feestelijke oud en nieuw smoothie, daar is het nu de perfecte tijd voor! De drukke kerstdagen zijn weer voorbij en dat vraagt om een gezonde, smoothie die ook nog eens snel en gemakkelijk te maken is. De mousserende wijn geeft bij het drinken een lichte tinteling, wat perfect past bij de feestelijke oudejaarsavond. […]
Het is bijna zover, het mooiste feest van het jaar! En dat vraagt om een hele mooie, lekkere kerstsmoothie …niet helemaal calorievrij, maar met de feestdagen mag dat best. Laten we ook even stilstaan bij degenen die eenzaam zijn in deze tijd en het minder hebben dan jezelf. Ik prijs me in ieder geval gelukkig dat […]
Hummus wordt al eeuwenlang gegeten in het Midden-Oosten, Noord-Afrika en Turkije. Tegenwoordig wordt het overal veel gegeten, gewoon omdat het lekker en gezond is! Deze supergezonde puree op basis van kikkererwten wordt gezien als superfood, want kikkererwten zijn rijk aan eiwitten en bevatten langzame koolhydraten. Ze zitten boordevol voedingsvezels die helpen bij een gezonde darmwerking […]
