Chiazaad
Chiazaadjes komen oorspronkelijk van een plant uit Midden Amerika. De zaadjes hebben meestal een grijszwarte kleur en zijn bijna smaakloos. Je ziet soms ook witte chiazaadjes. Waarschijnlijk aten de Azteken duizenden jaren geleden al de zaadjes van de chia-plant om kracht op te doen. De laatste jaren is chiazaad in opkomst als superfood.

Gezondheid
Chiazaad is voor zover bekend de rijkste plantaardige bron van omega-3 vetzuren. Het bestaat voor circa 20% uit deze gezonde onverzadigde vetzuren.

Daarnaast bevat chiazaad eiwitten, vitaminen en mineralen en bestaat het voor 40% uit vezels, welke goed zijn voor je darmwerking. Alles bij elkaar is chiazaad een enorm krachtige bron van gezonde voedingsstoffen. Het lichaam kan deze stoffen uit chiazaad makkelijker opnemen als je de deze eerst 20 minuten weekt in koud water.

Nodig (voor 2 personen):

• 6 biologische sinaasappelen
• Stukje gember (zo groot als een vingerkootje)
• 2 bananen, gepeld (en evt. bevroren voor een kouder resultaat)
• 2 eetlepels chiazaad

Bereiding:

• Pers de sinaasappelen uit voor een wat heldere smoothie.
• Week de chiazaad ca. 20 minuten in 2 eetlepels water.
• Doe de sinaasappelsap, gember, bananen in de FreshMix.
• Blend alles 20 seconden.
• Roer vervolgens de chiazaad erdoor.
• Schenk in bekers en geniet.

Voedingswaarde/per glas