Berichten

Super groene smoothie ontbijt met spinazie en kokosrasp

Vandaag zin om eens een variatie te maken op mijn groene spinazie smoothie, dit keer een een supergezond “Groene smoothie” ontbijt met spinazie, banaan, kiwi en kokosrasp. Ik geeft toe, het is weer eens iets anders, maar wel verrassend lekker en helemaal door de zoete banaan en kokosrasp als topping :-).

Spinazie is een donkere bladgroente met een volle smaak. Afhankelijk van het seizoen heb je de wat kleinere jonge spinazie (verkrijgbaar van november t/m februari), die erg lekker is om in salades te gebruiken, en de wat grotere spinazie die een stukje grover is (meestal vanaf maart verkrijgbaar). En dan is er natuurlijk ook nog diepvriesspinazie. Soms denken mensen dat die variant minder gezond is, maar het tegendeel is waar. De spinazie wordt namelijk heel snel na het oogsten (kort geblancheerd) en ingevroren.
Eenmaal ingevroren stopt het oxideren van vitamines en mineralen. Spinazie die je in de supermarkt koopt, ligt al wat langer en bevat daarom regelmatig zelfs iets minder vitamines en mineralen dan de ingevroren variant. Tot slot is spinazie uit eigen tuin natuurlijk het meest vers en gezond. Let er wel op dat je de spinazie goed wast, om zand te verwijderen.

Spinazie recepten zijn gezond

Spinazie bevat een grote verscheidenheid aan vitamines en mineralen in een grote hoeveelheid en is daarom erg goed voor ons lichaam. Spinazie bevat veel kalium, calcium en magnesium en een flinke hoeveelheid van de vitamines A en C. Maar ook natrium, fosfor, ijzer, koper, zink en de vitamines B1, B2, B6 en B11. Een mooie verzameling!
Er wordt wel eens gezegd dat je spinazie niet te vaak moet eten en dat je het niet mag opwarmen, of niet in combinatie met vis mag eten. dit zijn achterhaalde adviezen. De kleine hoeveelheid aanwezige nitraat in spinazie wordt door opwarmen en in je maag en darmen omgezet in nitriet. Dit is een onschadelijke stof, maar deze stof kan onder bepaalde omstandigheden worden omgezet in nitrosamines, die bij testen met ratten soms kankerverwekkend bleken te zijn.
Bedenk je dat de hoeveelheid nitriet zo klein is, dat het risico bijna verwaarloosbaar is. Je zou kunnen bedenken dat een dieet van vrijwel alleen maar spinazie, op den duur een schadelijk effect zou kunnen hebben. Maar dat is het geval bij veel meer groentes en een eenzijdig eetpatroon. Kortom: je kunt gewoon met regelmaat spinazie eten, spinazie combineren met vis en je spinazie gerecht eventueel opwarmen, zonder bang te zijn voor enge ziektes. Door de grote hoeveelheden vitamines is het wel eten van spinazie beter dan het niet eten van spinazie.

Recept voor 1 persoon:
  • 1 appel
  • 1 banaan
  • 1 kiwi
  • Handje spinazie
  • 1 kopje gefilterd water of appelsap
  • 2 eetlepels kokosrasp

Bereidingswijze

  • Voeg alle ingrediënten in de blender en blendt tot een egale massa ontstaat.
  • Voeg als garnering de banaan, kiwi en kokosrasp toe.
  • Dit geeft een heerlijk zoete smaak aan dit gerecht.
  • Op je gezondheid!

Aardbeien kiwi groene smoothie

aardbeien kiwi green smoothie

Aardbeien kiwi groene smoothie

Ingrediënten:

  • 1-2 eetlepels lijnzaad
  • 2 kopjes verse organische spinazie
  • 1 kopje tarwegras
  • 1 kopje ongezoete vanille amandelmelk ( of een andere melk-smaak zonder zuivel!)
  • 2 kopjes gevuld met bevroren aardbeien
  • 2 hele kiwi’s om het zoeter te maken (voeg eventueel stevia, agave siroop of honing toe)

Bereidingswijze:

  • Doe het fruit in de blender
  • Voeg het kopje amandelmelk toe en blend tot een egale massa ontstaat
  • Voeg daarna de overige ingrediënten toe en blend nogmaals
  • Voeg desgewenst stevia , agave siroop of honing toe om de smoothie zoeter naar wens te maken

En klaar is de aardbeien kiwi smoothie.
Op je gezondheid!

Komkommer druiven green smoothie

komkommer-meloen-kiwi-druiven

Lekker op een warme zomerochtend op het terras, deze komkommer druiven green smoothie.

Komkommer druiven smoothie

  • 1/4 komkommer
  • 1/4 meloen
  • 1 kopje druiven
  • 1 kiwi
  • 1 kopje ijsblokjes

Bereiding:

  • was de komkommer en druiven en schil de kiwi.
  • doe het water, de groente , de appel en de banaan in de Freshmixer
  • blend het met de 50sec. knop
  • voeg vervolgens de ijsblokjes toe
  • pulseer het 3 á 4 keer  kort (voor wat crushed ice gevoel)
  • serveer de green smoothie direct met een roerder

Gember green smoothie

In gember zitten ontzettend veel genezende voedingstoffen, maar een gezond lichaam hoeft uiteraard niet te genezen. Voor bepaalde kwalen kan gember wel veel hulp bieden. Vooral om deze mensen met kwalen weer gezond te maken. In geval van ziekte is het zeker zo dat gember gezond is.

De meest belangrijke bouwstoffen van gember zijn gingerol, shogaol en zingiberene. Deze stoffen hebben antioxidante eigenschappen die je lichaam helpen te beschermen tegen hart- en vaat ziekte en kanker. Verder zitten er in gember ook allerlei vitamines, mineralen, water, eiwitten, koolhydraten en vezels. De vitaminen die je in gember zult vinden zijn B1, B2, B6, en vitamine C. De mineralen die je in gember zitten zijn natrium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, magnesium, koper en zink.

Lees meer

Mango Green Smoothies

Mango-Aardbeien Green Smoothie

Een aantal smoothies met mango.
Mango is een vrucht met veel voedingsvezels en is rijk aan vitamines, zoals A, B6, C, E en K.

Daarnaast is het een goede bron van kalium, koper, 17 aminozuren, omega-3 en omega-6 vetzuren.
Daarom uiterst gezond.
Lees meer

De Warrior

Deze shake heeft een perfecte balans van groente, fruit, gebaseerd op alkaliserende ingrediënten die super-energie geven.

Ingredienten:
• 1 grote stengel van boerenkool (alleen bladeren)
• 1 grote blad van bindsla (Cos lettuce)
• 1 kleine blad van de snijbiet of zilver bieten
• 1 kleine bevroren banaan (of een halve grote)
• 1 kopje kokoswater
• ½ citroen, geperst
• 1 theelepel spirulina
• 1 theelepel stuifmeel
• ½ tl maca poeder

Schermafbeelding 2013-06-28 om 09.05.30
Bereiding:
• Het wassen en voorbereiden van alle ingrediënten.
• Alles blenden tot een gladde massa.
• Naar wens bijvullen met kokosnoot water of water.
• Direct serveren

Variaties:
• ½ kiwi toevoegen
of
• een handvol bevroren bessen (bosbessen, bramen, frambozen of een mix) en een klein handje goji bessen.
of
• een paar stukjes papaja (vers of bevroren)
of
• 3 lychees (zonder pit)
of
• de theelepel spirulina vervangen door 1 theelepel cacao
of
• een klein handje goji bessen, een paar stukjes papaja (vers of bevroren) en 3 lychees (zonder pit)

Peer/kiwi greenshake

Ingredienten:
• 1 peer
• een grote hand spinazie
• 1 theelepel spirulina
• ½ kiwi
• 1 kopje kokoswater
• ½ kopje verse selderij sap
• ¼ avocado
• eventueel op smaak brengen met tarwegras, peterselie en/of mint

Bereiding:
• Het wassen en voorbereiden van alle ingrediënten.
• Alles blenden tot een gladde massa.
• Naar wens bijvullen met kokosnoot water of water.
• Direct serveren